有的蛋糕外表小清新其实却是“重口味”

　　和良众留学生相通，Hyun Jung是正在到了异邦后才滥觞本身做饭的。“为了保存，我不得不滥觞做饭，但这也是进修新能力的好机遇。这些年，我看了多量烹调节目和教学视频。”

　　Hyun Jung的第一个蛋糕是为好伙伴的寿辰集结盘算的，她称之为“交情蛋糕”。由于凡是蛋糕可能切成6均分和8均分，正好可能与伙伴分享。

　　疫情时期，她正在家的工夫更众了，烘焙成为了一种消遣办法。她需求更众观众，就把照片上传到收集，于是就有了“dream cake test kitchen”。

　　做饭时，Hyun Jung笃爱随性外现，不按食谱来，依据本身的直觉，把食材组合正在沿途。

　　可是烘焙蛋糕的流程却与之所有相反，必要按着配方和指示一步步操作。第一次做蛋糕时，她从中感触到了一种令人诧异的喜悦和减弱。

　　“即使做饭是一项运动，对我来说就像溜冰或滑雪；而烘焙更像打高尔夫球或冥念，需求切确、一心和适合的气力。”

　　除了生果，五香、姜黄、黑芝麻、黑胡椒、肉豆蔻和欣忭果，以意念不到的办法陪衬甜点的鲜味，少少可食用的花和金箔，都是Hyun Jung爱用的原料。

　　常睹的香草，如莳萝、罗勒、鼠尾草、薄荷和百里香，也极度具有装点感，同时能填充蛋糕的香味。

　　跟着工夫的推移，进修艺术的Hyun Jung慢慢将厨房视作劳动室的延迟，她滥觞把食材当成一种创作原料，就像颜料和织物相通。

　　“可食用原料的特别之处，正在于它们是每局部都熟习的东西；应用时，咱们可能变化它们的体式、颜色和滋味。我的艺术和食品习作之间的畛域越来越小，我很享福这一点。”

　　正在起劲提拔烘焙和裱花能力的同时，Hyun Jung正规划创制一本杂志，策动每期与分别的艺术家配合。

　　“我愿望‘dream cake test kitchen’不光是一个分享蛋糕和甜品的地方，也是一个相互相接、分享故事的平台，仿佛一种包庇所的存正在。”